劳动仲裁申诉书我一亲戚在打工的一酒店…

劳动仲裁申诉书我一亲戚在打工的一酒店临近的地方遭遇车祸致残(二级),当地劳动部门下达了不予认定工伤的裁定,可是我亲戚在治疗期间花费了不少钱,家庭而又非常困难,他在该酒店已干了好几年,我这里咨询一下,酒店应该给予哪些补偿?治疗费,误工费,护理费,另外,申诉书如何写?谢谢|!