交通事故赔偿你好，律师，一油车侧翻泄…

交通事故赔偿你好，律师，一油车侧翻泄油，引发火灾烧毁了我正常营业的饭店，致饭店停业，已三个多月，但法院还没判决，说因为很多损失烧毁了没证据，法院判赔偿会很低，希望调解，但对方愿意赔偿的数额很低，我该怎样做呢